В пищевой промышленности широко используются насосы для транспортировки сырья или готового продукта различной степени вязкости. Для этих целей применяются специальное оборудование, сделанное из безопасных материалов, которые не воздействуют на состав транспортируемой среды.
Одной из главных особенностей таких агрегатов является возможность быстрого разбора для чистки. Ведь в пищевой промышленности тип перекачиваемой рабочей среды постоянно меняется.
Принцип работы
Он довольно прост, заключается в принципе создания областей с избыточным и разраженным давлением. В зависимости от типа оборудования рабочими элементами у устройств могут быть поршни, роторы, шестерни, винты или лопасти колес. У каждого типа оборудования имеется входные и выходные патрубки с клапанами.
Вытеснение жидкости у насоса для теста осуществляется объемным или динамическим способом. В первом случае транспортировка рабочей среды происходит за счет перепадов давления в рабочей зоне. В динамических агрегатах жидкость транспортируется посредством воздействия на нее кинетической энергии.
Производители предлагают оборудование в вертикальном и горизонтальном исполнении. Здесь выбор зависит от места установки насоса для перекачки теста на производственном участке. Для перекачки теста в большинстве случаев используются поверхностные самовсасывающие промышленные насосы. Они способны обеспечивать забор пищевой продукции на большую высоту.
Виды насосов для перекачки теста
Производители предлагают огромное количество самых разнообразных насосов для транспортировки пищевой продукции. Они отличаются по производительности, эффективности, габаритам, напору, объему перекачиваемой жидкости и другим характеристикам.
При выборе агрегата нужно учитывать характеристики рабочей среды: степень вязкости, наличие твердых включений и их размеры. Чтобы подобрать наиболее оптимальное оборудование по производительности и эффективности лучше обратиться к специалисту. Он предложит один из следующих типов насосов для теста:
- Кулачковые. Агрегаты применяются для равномерной бесперебойной подачи вязких жидкостей, используется на производственных линиях.
- Винтовые. С помощью такого оборудования можно транспортировать жидкости с высокой степенью вязкости и наличием большого количества твердых включений.
- Центробежные. Это довольно мощные устройства с хорошей производительностью и КПД. Насосы для перекачки теста способны транспортировать жидкости в больших объемах, однако с небольшой степенью вязкости.
- Лопастные. Такое оборудование используется для транспортировки рабочих сред в сложных условиях, а также при наличии большого количества твердых включений.
Требования к пищевым насосам
Чтобы агрегат разрешено было использоваться на предприятиях по выпуску продуктов питания, он должен пройти контроль надзорных органов и соответствовать некоторым требованиям. Во-первых, оборудование обязано быть просто в эксплуатации и обслуживании. Ведь его необходимо периодически чистить от скопившейся продукции, которая останется на стенках внутренней камеры агрегата. Насосы для теста нужно промывать каждый день, а также при смене типа транспортируемой рабочей среды.
Во-вторых, оборудование должно быть полностью герметичным. Необходимо, чтобы у него были надежные, безопасные и экологически чистые уплотнители, которые не могли бы повлиять на качество транспортируемой рабочей среды.
В-третьих, все элементы оборудования, которые будут вступать в непосредственное взаимодействие с перекачиваемым сырьем, должны быть сделаны из материалов, неспособных окисляться под воздействием агрессивных веществ. Оборудование не должно оказывать негативное воздействие на состав пищевого сырья, в ином случае продукты окажутся испорченными.
Особенности насосов для теста
При изготовлении оборудования для транспортировки теста и других схожих по вязкости продуктов внутренняя часть насоса подвергается полировке электронами. Благодаря этому, поверхность рабочей камеры получается идеально гладкой. Именно поэтому продукция на ее стенках не будет скапливаться при транспортировке вязких жидкостей.
Насосы для перекачки теста также подойдут для перекачки йогуртов, варенья, соков, продуктов брожения. При этом температура перекачиваемой среды может достигать 100-120 градусов по Цельсию.
Для транспортировки пищевой продукции внутренняя часть насосов изготавливается из нержавейки высокого качества. На металле не будут скапливаться вредоносные микробы, бактерии. Пищевая нержавеющая сталь не подвержена образованию коррозии, она не окисляется и обладает долговечностью.
Приобретать насосы для перекачки теста нужно у проверенных поставщиков. Обращайтесь к нашим специалистам, подберем надежный агрегат в сжатые сроки!
